Dorfmilch-Käse aus der Region

CREMIG UND LECKER

Seit Anfang 2023 haben wir uns dazu entschieden, dass wir neben unserer Dorfmilch und unserem Dorfmilchjoghurt auch leckeren Käse aus unserer Bauernhofmilch herstellen und regional vertreiben können. Eine mobile Käserei aus der Nähe von Osnabrück holt unsere frische Rohmilch ab und verarbeitet diese zu unserem leckeren Dorfmilch-Käse. Wichtig bei der Herstellung von unserem Käse ist es, dass die Milch nicht pasteurisiert wird, denn so sorgt ihre natürliche Bakterienflora für den eigenen, charakteristischen Geschmack.

Wir haben uns für 6 Sorten entschieden – die in unserem eigenen Freundes- und Bekanntenkreis ausgesucht, aber auch durch Mithilfe der mobilen Käserei vor Ort im Verkauf Kundenwünsche recherchiert wurde. Neben der Sorte „Natur“ bieten wir auch mit Bockshornklee, Tomate-Basilikum, Pfeffer sowie Kräuter und Bärlauch veredelten Rohmilchkäse an.

In familiärem Handwerk – mit Liebe gemacht!

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